Hauptspeise - Geflügel - Red Thai Curry
Zutatenliste & Informationen
Schritt 1: Das komplette Gemüse und das Fleisch nach belieben in Mundegerechte Stücke schneiden.
Schritt 2: Den Wok heiß werden lassen und Erdnussöl dazugeben, dann das Fleisch darin kurz anbraten und wieder herausnehmen. Das Selbe kurz mit dem Gemüse machen.
Schritt 3: Danach im Wok die Currypaste anbraten, mit Wasser ablöschen und die Kokosmilch dazugeben. Evtl. mit Chilipulver "nachfärben" wenn die Soße zu hell wird. Fischsauce, Sojasauce und Rohrzucker hinzufügen.
Schritt 4: Fleisch und Gemüse dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit Basilikum und Koriander hineingeben. Dazu Reis.